猪太(北千住) 塩とんこつらーめん

猪太(北千住)　塩とんこつらーめん　820円

★★★★☆

野菜盛り(150円)を追加。
健康へのこだわりが半端なく、布海苔でつないだ自家製極細麺を国産野菜と時間をかけて作ったスープで食べる。そのため、旨味が濃い一方で、塩味は薄め。というか、見たとおり鍋物を食べている気分。
良くも悪くもジャンク感は希薄で、決してまずくはないんだけど「ラーメンが食べたい！」時には向かない。